Pain Norvégien, Un pain facile sans façonnage à la maison ! Ma recette de pain norvégien au TOP !
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un Pain Norvégien, Un pain facile sans façonnage à la maison ! Ma recette de pain norvégien au TOP ! ➼ Recette du Pain Norvégien, Un pain facile sans façonnage à la maison pour 2 pains moulés de 600g! Les ingrédients : pour la macération à laisser tremper […]
Galette des rois briochée à la maison, ma recette des rois de bordeaux facile !
➼ Recette pour 2 Galettes des rois briochée à la maison, ma recette des rois de bordeaux facile ! Les ingrédients : Pour le sirop • Lait: 40g • Sucre: 60g • Fleur d’oranger: 15g • Cognac ou Rhum: 10g • Zeste de citron jaune : (1citron) Recette: • Farine T45: 400g • Sel: 8g […]
STOLLEN , La recette pas à pas du Stollen avec le chef Damien Baccon, le vrai kriststollen de Noel
Les ingrédients : Pour le mélange de fruits à faire macérer la veille ! • Oranges confites en dés: 400g • Citron confits en dés: 800g • Figues en dés: 400g • Pruneaux: 400g • Raisins sultanat: 1200g • Rhum Brun: 400g • Mélange 4 épices : 40g Levain levure: (à laisser fermenter 45min) • […]
Pain à la farine de petit épeautre, « Engrain ». Ma recette de pain au petit épeautre maison !
➼ Recette du Pain à la farine de petit épeautre, « Engrain ». Ma recette de pain au petit épeautre maison ! Les ingrédients : Pour 2 pains moulés de 500g • Farine de petit épeautre: 400g • Eau TB70°: 290g • Sel: 8g • Levure fraiche: 2g ou 1g de sèche • Levain pâteux: 150g • […]
Brioche au levain de lait ! Apprenez à faire un levain de lait pour vos viennoiseries !
➼ Recette de la brioche au levain de lait !! : Les ingrédients : Pour le levain de lait : • Souche de levain liquide : 25g • Farine de gruau T45: 80g • Lait à 45°C: 40g Laisser fermenter 3h à température ambiante. • Farine T45: 450g • Levain de lait: 145g • Sel: […]
Pain Abricots Pistaches 👨🏻🍳 Ma recette de pain aux fruits à la maison !
Rejoins la Team BPAP : https://www.v2.boulangerie-pasapas.com Retrouve mon livre : https://amzn.to/3DQx8lp ➼ Recette du Pain Abricots Pistaches à la maison: Les ingrédients : • Farine T65: 175g • Farine T80: 175g • Sel: 7g • Levure fraiche: 2g ou 1g de sèche • Eau TB64°: 220g • Levain liquide: 35g • Abricots secs: 70g • […]
Black Burger RAPIDE et FACILE ‼️ Ma recette de pain burger à la maison 👨🏻🍳
Rejoins la Team BPAP : https://www.v2.boulangerie-pasapas.com Acheter mon livre : https://amzn.to/3djEoe7 ➼ Recette des Black Burger RAPIDE et FACILE !! Les ingrédients : • Farine T45: 500g • Sel: 9g • Sucre: 15g • Levure fraiche: 15g ou 7g de sèche • Lait: 30g • Oeuf: 50g • Eau: 200g • Beurre: 50g • Encre […]
Pain au beaujolais 🍷 Noix et saucisson👨🏻🍳 La vraie recette du pain au vin !
Recette pour 3 pains au beaujolais noix et saucisson !! o Farine t65: 400g o Sel: 8g o Levure fraiche: 4g ou 2g de levure sèche o Vin rouge : 250g o Noix : 70g (fin de pétrissage) o Saucisson: 70g (fin de pétrissage) Ne pas oublier de faire bouillir un peu le vin et […]
Pain curcuma noisettes à la maison 👨🏻🍳 Une recette de pain à la maison !!
Hello aujourd’hui un Pain curcuma noisettes à la maison une recette exclusive du chef boulanger Nicolas Philippe, Instagram: Viking baker a suivre obligatoirement. Recette pour 2 pains curcuma Noisettes !! o Farine T65: 420g o Sel: 8g o Levain: 40g o Levure fraiche: 4g ou 2g de sèche o Eau TB70°: 260g o Curcuma: 10g […]
Pétrissage manuel ou pétrissage au robot ? Bien pétrir son pain à la maison 👨🏻🍳
