Pain d’épices
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une faire un pain d’épices facile à la maison !!➼ Recette pour 1 pain d’épices de 550g ‼️ Les ingrédients : • Farine T45: 100g • Farine de seigle T1130: 66g • Poudre à lever (levure chimique) 11g • Epices mulot et petit jean: 6g • Sucre: 66g • […]
Galette des rois
La galette des rois ➡️ Pour 1 galette de 6 personnes ‼️ Les ingrédients :• Farine T45: 300g • Sel: 7g • Eau: 135g (à ajuster en fonction de la farine) • Beurre fondu froid: 30g • • Beurre à 82% matières grasses: 230g (moitié du poids de détrempe) • Frasage: 5min en 1er Vitesse • • Bouler et filmer • Détente 20 min à température ambiante • • Abaisser la détrempe de 28 cm X 21cm • Placer au froid au minimum […]
Pâte feuilletée maison
➼ Recette de la Pâte feuilletée maison! ➡️ Pour environ 2 galettes de 4 personnes ‼️ Les ingrédients : • Farine T45: 500g • Sel: 12g • Eau: 220g (à ajuster en fonction de la farine) • Beurre fondu froid: 50g • • Beurre à 82% matières grasses: 380g (moitié du poids de détrempe) • […]
La Brioche parfaite
➼ Recette de la brioche parfaite Les ingrédients : • Farine T45: 300g • Sel: 6g • Sucre: 40g • Levure fraiche 12g ou 6g de sèche • Oeuf: 90g • Lait: 90g • Beurre: 90g • Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min en 2nd vitesse + 4min avec le beurre • Pointage 30 […]
BREAD EMOTION
Hello aujourd’hui on se retrouve pour un moment de détente !!
Pain de seigle au citron facile
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une recette de pain de seigle au citron facile à la maison !! ➼ Recette pain de seigle au citron ! ⚠️ recette pour 1 pain de seigle au citron de 460g • Seigle T130: 225g • Farine T65: 25g • Sel: 5g • Levure fraiche: 2g. (ou 1g […]
Tarte au sucre facile à la maison
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une faire une Tarte au sucre facile à la maison! ➼ Recette de pour 6 Tartes de 70g au sucre facile à la maison Les ingrédients : • Farine T45: 200g • Sel: 4g • Sucre: 30g • Levure fraiche 8 g ou ( 4g de sèche) • Oeuf: […]
Pétrir son pain au robot
Hello aujourd’hui on se retrouve pour apprendre à bien pétrir son pain au robot ménager!!!!! Activez les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette. Abonne toi ici ➼https://www.youtube.com/user/fabcot ➼Retrouvez moi tous les mercredis et Dimanches pour une nouvelle vidéo. ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulangerie-pas-a-pas/ code promo -15% : PASAPAS15 ________________________________________________ […]
Baguette de campagne facile à la maison
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une recette de baguette de campagne facile à la maison !!➼ Recette baguette de campagne facile à la maison ! ⚠️ recette pour 2 baguettes de campagne de 280g • • • Preparation de la poolish • Farine T65: 74g • Seigle T170: 34g • Levure fraiche: 1g• Eau […]
Pain au lait facile à la maison
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une recette de Pain au lait facile à la maison !! ➼ Recette pain au lait facile à la maison ! ⚠️ recette pour 6 pains au lait à 80g • Farine T45: 250g • Sel: 4g • Sucre: 33g • Levure fraiche: 8g // (ou 4g de levure […]