J’ai raté mon pain !!
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une faire un pousse lente à la maison ! ➼ Recette pour la pousse lente : Les ingrédients : • Farine T65: 200g • Seigle T130: 50g • Sel: 5g • Levure: 3g • Levain liquide: 50g • Eau TB64°: 160g • Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min […]
5 formes de pain FACILES 👨🏻🍳
Hello aujourd’hui on se retrouve pour découvrir 5 formes de pain faciles ➼ Recette du pain de campagne Les ingrédients : • Farine T65: 800g • Farine de seigle T170: 200g • Sel: 18g • Levure fraiche 8g ou 4g de sèche • Eau: 640g • Levain pâteux: 200g • 4min en 1er Vitesse + […]
BRIOCHE et Pain au lait ma technique secrète !! Pétrissage facile
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire une BRIOCHE et Pain au lait avec ma technique secrète !! Pétrissage facile ➼ Recette de la brioche parfaite (recette à la maison dessous) Les ingrédients : • Farine T45: 300g • Sel: 6g • Sucre: 40g • Levure fraiche 12g ou 6g de sèche • Oeuf: 90g […]
BAGELS : La recette des Bagels maison en 2h !!
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire une recette des Bagels maison en 2h !! Retrouvez le site une histoire de gout : https://www.unehistoiredegout.com ClarisseODM pour suivre la jeune cheffe !!! ➼ Recette des bagels à la maison : Les ingrédients : • Farine T45: 230g • Sel: 4g • Levure fraiche: 3g ou sèche:1,5g […]
Panettone la recette expliquée pas à pas !
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une faire une recette de Panettone facile !! LE LIVRE DE LA VIDEO: https://www.ambassadeursdupain.com/produit/fr-dlap2/ ➼ Recette du Panettone : (par respect pour l’auteur et les ambassadeurs) retrouvez la recette du Panettone : https://www.ambassadeursdupain.com/produit/fr-dlap2/ A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez
Le 1er pain de Thélio 😻
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire Le 1er pain de Thélio !! ➼ Recette du pain complet de Thélio (pain complet en direct) : Les ingrédients : • Farine T150: 250g • Sel: 5g • Levure fraiche: 2g• Levain pâteux: 65g • Eau TB75°: 165g • Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min en […]
Je Sauve mon LEVAIN ! +test pH-mètre pour levain
Hello aujourd’hui on se retrouve pour sauver mon levain et tester mon nouveau pH-mètre pour levain. 🔆 Mon PH mètre Testo :https://www.amazon.fr/gp/product/B00M0FHDB2/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=B00M0FHDB2&linkCode=as2&tag=bpap33-21&linkId=363ce2f6082bb2f58a1a6016232200db ➼ Recette pour le pain Respectus Panis : Les ingrédients : • Farine T65: 150g • Farine de meule T80: 150g • Sel: 5g • Levain liquide: 2g • Eau TB75°: 200g • […]
Babka de fou 😻
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une faire une babka avec Thélio à la maison!!➼ Recette de babka à la cannelle ! Les ingrédients : • Farine T45: 250g • Sel: 5g • Sucre: 33g • Levure fraiche 8g ou 4g de sèche • Oeuf: 100g • Lait: 50g • Beurre: 75g Pour l’appareil la […]
Baguettes céréales faciles
Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire deux Baguettes céréales faciles à la maison!!➼ Recette pour deux Baguettes céréales facile à la maison: Les ingrédients : • Levain liquide: 25g • Eau à 35°: 25g • Mélange de graines: 23g • Sésame torréfié: 6g Mélanger et laisser poser 2h à température ambiante. • Levain céréales: […]
Bugnes Faciles ♨️
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une recette de bugnes parfaites à la maison!!➼ Recette pour 30 bugnes maison : Les ingrédients : • Farine T45: 300g • Sel: 6g • Sucre: 40g • Levure fraiche 12g ou 6g de sèche • Oeuf: 110g • Lait: 70g • Beurre: 90g • Fleur d’oranger: 15g • […]